معلومات عامه
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 لمن طلب الشخشوخة البسكرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
samsouma_
وسام فضي
وسام فضي
avatar

عدد المساهمات : 224
تاريخ التسجيل : 22/12/2008

مُساهمةموضوع: لمن طلب الشخشوخة البسكرية   الجمعة أبريل 17, 2009 2:14 pm




سلام الله عليكم


المقادير:

500غ شخشوخة
2 كغ لحم بقر
3 حبات طماطم مفرومة
حبة بصل مفرومة
ملح
فلفل اسود
ثوم
2 ملاعق زبدة
100غ زبدة
حمص
كيلوا جريوات
3 حبات قارس

الطريقة:


- المرق :
- ضعي البصل و الطماطم و البهارات و الحمص و اللحم و ثم أضيفي ملعقتي الزبدة و نصف كوب من الماء واتركيها تتقلى على نار هادية حتى يدبل الخليط وبعدها أضيفي 1.5 لتر من الماء .
- عندما تغلي المرق أضيفي ملعقتي طماطم معلبة و أتركيها حتى ينضج اللحم .

- كيفة طهو الشخشوخة :
- أضيفي الى كمية الشخشوخة مقدار من الزيت و ضعيها لتطهي على البخار و ثم كرري العملية باضافة كمية من الماء حتي تنضج .
- بعد الطهو على البخار أضيفي لها كمية الزبدة و بعدها أضيفي المرق الى الشخشوخة و ضعيها على النار حتي تتشرب الشخشوخة المرق ثم زينيها بالجريوات والقارس وايشيء تحبين ان تظيعيه وتقدم سخونة طبعا .







ملاحضة : يمكنكي اسعتمال لحم الدجاج بدل البقر
ولمن يحب الشخشوخة الحارة يمكنه ان يضيف كيلوا من الفلفل ههههه


اتمــــــــــنى ان تعجبكم وشهية طيــــــــــبة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
dad70



عدد المساهمات : 2
تاريخ التسجيل : 06/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: لمن طلب الشخشوخة البسكرية   الخميس مايو 21, 2009 1:42 am

احلى شخشوخة من عندكب
لكن اعذريني شخشوخة بوسعادة احسن واطعم .... ههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
samsouma_
وسام فضي
وسام فضي
avatar

عدد المساهمات : 224
تاريخ التسجيل : 22/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: لمن طلب الشخشوخة البسكرية   الخميس مايو 21, 2009 7:48 am


السلام عليكم

ههههههههه والله ياشخشوخة بوسعادة احسن واطعم

والله اخي كل منطقة عندنا لها ذوقها في الطبخ وفي النهاية كلها أطباق جزائرية
لكن مازلت مجبتلكمش الشخشوخة السطايفة واالله تاكل صبعتيك من وراها هههههه

بارك الله فيك اخي على المرور الطيب ومرحبا بيك معنا









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لمن طلب الشخشوخة البسكرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيـــــساوي للمعـلــومــــــات :: قسم الطبـــــــــخ-
انتقل الى: