معلومات عامه
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 حلوى الظفيره الجزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
انت عمري
وسام فضي
وسام فضي
avatar

عدد المساهمات : 200
تاريخ التسجيل : 05/08/2008

مُساهمةموضوع: حلوى الظفيره الجزائرية   الأحد نوفمبر 23, 2008 9:46 pm

حلوى الظفيره الجزائرية



مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط



نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة



تم نبدأ التظفير كما يلي





نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة



تم تقطع وتصف بالصينية



توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا



وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
karmoussa



عدد المساهمات : 1
تاريخ التسجيل : 08/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الظفيره الجزائرية   الإثنين يناير 26, 2009 4:42 pm

mersi pour se gatau je vais esseyer
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
انت عمري
وسام فضي
وسام فضي
avatar

عدد المساهمات : 200
تاريخ التسجيل : 05/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الظفيره الجزائرية   الجمعة فبراير 06, 2009 8:05 pm

شكرا على مرورك الاخت كرموسة واتمنى ان تعجبك هذه الوصفة

ومرحبا بك بيننا



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
8rd
وسام فضي
وسام فضي
avatar

عدد المساهمات : 192
تاريخ التسجيل : 27/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الظفيره الجزائرية   الأحد فبراير 08, 2009 9:16 am




برك الله فيك اختي على هاذة الحلوة الجزائرية وبي الصحة والهناء

اممممممممممممممممممممممممممممممم

اسخفني

geek

8RD


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
samsouma_
وسام فضي
وسام فضي
avatar

عدد المساهمات : 224
تاريخ التسجيل : 22/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الظفيره الجزائرية   الأحد فبراير 15, 2009 2:23 pm


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




بارك الله فيك اختي وصفة رائعة جدا

بمزيد من التألق والنجاح انشاء الله اختي























الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلوى الظفيره الجزائرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيـــــساوي للمعـلــومــــــات :: قسم الطبـــــــــخ-
انتقل الى: