معلومات عامه
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 فطائر باللوز "السمبوسة"

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Lily of the valley
عضو مجتهد
عضو مجتهد
avatar

عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

مُساهمةموضوع: فطائر باللوز "السمبوسة"   الثلاثاء يوليو 29, 2008 10:33 pm

فطائر باللوز "السمبوسة"



المقادير:لوز مجروش مدقوق ليس ناعما ومصفى القشره 200 جرام

150 جرام سكر

نصف ملعقة شاي cardamon مسحوق

ثمن كاس ماء


للعجينة:

250 جرام زبدة

500 جرام طحين

بيضه واحده

نصف كاس ماء بارد



ضع اللوز في اناء صغير والسكر والمسحوق




اضف الماء وخلطيه كليا لتبتل الحشو ضعه جانبا



ضعي في المكنة الطحين البيض والزبده




اضفي الماء البارد ادري الخلاط حتى يمزج



ضعي العجين فوق السطح العمل ستكون متناثره وجافه



اعجني العجين لعدة دقائق





حتى تكون ناعمه ومتماسكه




اشكل العجين عود طويل كم في الشكل اقطع العجين الى قطع





اشكل العجين الى دوائر متماسكه







اغطي العجين في بلاستك واضعها في الثلاجه حوالي ساعتان






سخني الفرن 360 اف 190 سي افردي العجين في النشابه





ضعي العجين في نخلة يديكي وطوي يديك قليلا ضعي ملعقه من الحشو



قومي بغلق العجينه على شكل هلال




اضغط الحشو ونظفي الحواف




اقرص المعجنات في كافة انحاء الكافه




حتى شكل الهلال يغلق بالكامل





اضع العجين على الطاوله والزقه مره اخرى





لتزين الحافاتتقرص العجين من الحواف











ضعيه في صنيه مغطى بلبلاستك




ملقط خاص لتزين العجين













ضعي العجين على شراشف الكوكي واخبزي لحوالي 30 دقيقة اوحتى يحمر






زيني


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فطائر باللوز "السمبوسة"
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد الفلفل البارد او "الفلفل الرومي"
» مشاكل المفاصل " موضوع يهمك "
» تجنبي أسئلة "العكننة" الزوجية
» °¨°°o°°¨" آآآآآآآآآخر صيحات الشعر القصير °¨°°o°°¨"
» يـلآإ تعـآلو تعلـموا اللغه الإيرآنيــه ^^"

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيـــــساوي للمعـلــومــــــات :: قسم الطبـــــــــخ-
انتقل الى: