فقاص بالنقانق = الكاشير=

المقادير

* بيضة واحدة
* نصف كاس شاي زيت
* نصف كاس شاي زبدة مذابة
* 1 كيلو غرام دقيق ابيض ناعم
* 20 غرام خميرة الخبز
* كيس خمير كيماوي
* كيس فانيلا
* 250 غرام نقانق (كاشير)
* قليل من الفلفل الاحمر الحلو
* ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة ابزار

طريقة التحضير

* حكي الكاشير وضعيه في قصعة.
* اذيبي خميرة الخبز في قليل من الماء الدافئ
* اضيفيها الى الكاشير المحكوك، مع الخمير الكيماوي، الفانيلا، الزبدة، الزيت، البيض، الفلفل الأحمر الحلو، الملح والإبزار.
* اضيفي شيئا فشيئا الدقيق مع التحراك، حتى تحصلي على عجينة رطبة ولينة جدا.
* سخني الفرن على درجة حرارة 150 حرارة مائوية.
* اصنعي من العجينة عصيات (حرابل) بعرض 2 سنتمتر، وفي صفيحة معدنية مزيتة ضعي العصيات وادخليها للفرن تطهى لمدة 10 دقائق، يجب ألا تتحمر.
* غطي الصفيحة بمنديل نظيف ثم بغشاء بلاستيكي واتركيها ترتاح ليلة كاملة.
* في الغد، قطعي العصيات الى دوائر رقيقة بعرض 1 سنتمتر دون كسرها.
* صففيها في صفيحة وادخليها للفرن تطهى لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر ويتذهب لونها.
* عندما تتحمر اخرجيها من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية.

_________________